Karácsonyi logisztikai csúcs B terve (nem csak) hűtött és fagyasztott termékekre
Karácsonyi logisztikai csúcs: van B terve, ha megtelik a hűtőkapacitása?
Az ünnepi időszak az élelmiszeripar és a hűtött áruk logisztikája szempontjából az év egyik legnagyobb kihívása. A növekvő készletek, a szállítási csúcsok, a szoros határidők és a korlátozott hűtőkapacitás komoly feladat elé állítják az ellátási lánc minden szereplőjét. A hatékony karácsonyi logisztika és a folyamatos hűtőlánc biztosítása érdekében a felkészülés ideje most van.
A gyártók felpörgetik a termelést, az importőrök előre feltöltik készleteiket, a kereskedelmi láncok pedig az ünnepi roham kiszolgálására készülnek. A csokoládéktól és fagyasztott desszertektől kezdve a húsipari termékeken át egészen a készételekig számos termékkategóriában egyszerre nehezedik fokozott nyomás a logisztikai rendszerekre.
Ilyenkor már egyetlen váratlan esemény is elegendő ahhoz, hogy komoly fennakadásokat okozzon.
De mi történik akkor, ha a megnövekedett árumennyiség egyszerűen már nem fér el a megszokott raktárban?
1. A karácsonyi logisztika legnagyobb kihívása: minden egyszerre történik
Az ünnepi időszakra való felkészülés nem egyszerűen nagyobb árumennyiséget jelent.
A gyártás, a raktározás, a szállítás és a kereskedelmi kiszolgálás folyamatait szinte egyszerre kell felgyorsítani.
Az élelmiszeripari vállalatoknak három visszatérő problémával kell számolniuk:
A raktárkapacitás gyorsan elfogyhat.
A szezonális készletnövekedés miatt a megszokott tárolóhelyek már hetekkel az ünnepek előtt megtelhetnek. A hűtött és fagyasztott termékek esetében a megfelelő alternatív kapacitás megtalálása különösen nehéz lehet.
A szállítási időablakok beszűkülnek.
A megnövekedett áruforgalom, a kereskedelmi partnerek szigorú átvételi időpontjai és az év végi munkarend együttesen nehezítik a szállítások koordinálását.
Egy váratlan esemény dominóhatást indíthat el.
Egy késő kamion, egy elhalasztott kiszállítás vagy egy váratlanul megemelkedett rendelési volumen befolyásolhatja az egész ellátási lánc működését.
A kérdés tehát nem csupán az, hogy elegendő-e a jelenlegi raktárkapacitás, hanem az is, hogy milyen gyorsan tud reagálni a vállalat, ha megváltoznak a körülmények.
2. A legdrágább raktárhely az, amelyik nincs, amikor szükség lenne rá
Az ünnepi időszakban egy élelmiszeripari vállalat számára a raktárkapacitás hiánya jóval többe kerülhet, mint néhány további raklap tárolási díja.
Ha nincs megfelelő hely a beérkező árunak, késhet a szállítmányok fogadása, felborulhat a készletezési terv, és veszélybe kerülhetnek a kereskedelmi partnerek felé vállalt határidők.
A hőmérséklet-érzékeny élelmiszerek esetében ráadásul nem elegendő bármilyen szabad raktárterületet találni.
Olyan megoldásra van szükség, amely biztosítja az előírt tárolási körülményeket, és illeszkedik a vállalat meglévő logisztikai folyamataihoz.
Éppen ezért érdemes már az ünnepi csúcs előtt alternatív hűtőházi kapacitást keresni.
3. Miért lehet kulcsfontosságú a tartalék hűtőkapacitás?
A megfelelően megválasztott külső raktár nem feltétlenül a meglévő logisztikai partner helyettesítésére szolgál.
Sokkal inkább biztonsági tartalék.
Egy második raktározási helyszín segíthet a szezonális készlettöbblet kezelésében, a váratlan szállítmányok fogadásában és a regionális készletek átcsoportosításában.
Különösen fontos lehet ez azoknak a nemzetközi élelmiszergyártóknak, amelyek több közép-európai piacot látnak el.
Számukra egy jól elhelyezkedő magyarországi hűtőház nemcsak tárolási lehetőséget, hanem nagyobb működési rugalmasságot is jelenthet.
4. Győr: stratégiai helyszín az ünnepi áruforgalom kezelésére
A nyugat-magyarországi Győr földrajzi elhelyezkedése előnyös lehet a Magyarország, Ausztria és Szlovákia közötti áruforgalomban.
Az Arrabona-Frigo győri hűtőháza olyan élelmiszergyártók, importőrök és disztribútorok számára kínál raktározási megoldásokat, amelyeknek hűtött vagy fagyasztott tárolókapacitásra van szükségük.
Infrastruktúránk:
5 100 EUR-raklap fagyasztott tárolási kapacitás, –25 °C-on. 1.300 EUR-raklap hűtött tárolási kapacitás, +2 és +8 °C között.Négy rakodóállás.Rövid távú tárolási és cross-docking lehetőségek, előzetes egyeztetés alapján.Legyen szó tervezett szezonális készletnövekedésről vagy váratlan kapacitásigényről, csapatunk a rendelkezésre álló szabad kapacitások és operatív lehetőségek alapján keresi a megfelelő megoldást.
5. Öt kérdés, amelyet minden logisztikai vezetőnek érdemes feltennie még a karácsonyi csúcs előtt:
Elegendő lesz a jelenlegi hűtött és fagyasztott raktárkapacitásunk a várható készletnövekedéshez?
Rendelkezünk alternatív tárolási lehetőséggel, ha egy szállítmány a tervezettnél korábban érkezik?
- Hogyan kezeljük a késő kamionokat és a módosuló szállítási időpontokat?
Van olyan logisztikai partnerünk, amely szükség esetén rövid távú raktározást vagy cross-docking szolgáltatást is biztosíthat?
Kihez fordulhatunk, ha az ünnepi csúcsidőszakban váratlan probléma merül fel?
Ha ezek közül akár egyetlen kérdésre sincs megnyugtató válasz, érdemes még időben felmérni az alternatívákat.
Ne decemberben kezdjen tartalék kapacitást keresni!
Egy megfelelően megválasztott tartalékraktározási partner segíthet elkerülni a kapacitáshiányból eredő fennakadásokat, és nagyobb rugalmasságot biztosíthat az ünnepi időszakban.
Az Arrabona-Frigo győri csapata készen áll arra, hogy egyeztessen vállalata szezonális hűtött és fagyasztott raktározási igényeiről.